‘Maiskuilen vaker oorzaak van boterzuur in melk dan gedacht’
Boterzuuraantasting in melk is een bekend kwaliteitsprobleem binnen de zuivelketen. Waar vaak natte graskuilen als hoofdoorzaak worden gezien, toont onderzoek van Eurofins aan dat meer dan 60% van de boterzuurproblemen in melk afkomstig is uit...