Het is een bekend fenomeen: zodra de staldeuren opengaan en vers gras een belangrijk deel van het rantsoen uitmaakt, stijgt de melkgift. Maar het vetgehalte in de melk staat dan onder druk.

‘Het verse voorjaarsgras is smaakvol, zit vol suiker, maar bevat weinig vezel. Koeien vreten het graag, de drogestofopname is hoog, waardoor de melkgift stijgt’, legt Jurriën Boerma, accountmanager bij Speerstra Feed Ingredients, uit. ‘Het jonge gras bevat ook veel oliën, veel vetzuren. Op pensniveau heeft dat consequenties voor de vertering. Vers gras bevat in vergelijking met kuilgras tot wel 50 procent meer onverzadigde vetzuren en dat is van invloed op de pensfermentatie.’  

Aandeel vetzuur C16:0 verhogen

Het verse gras zorgt voor een hogere passagesnelheid in de pens en een lager vetgehalte in de melk. Structuur bijvoeren kan bijdragen aan het remmen van de passagesnelheid, maar ook het verse gras voeren in een iets later bladstadium. ‘Gras in het eerstebladstadium bevat tot wel 20 procent meer onverzadigde vetzuren dan gras dat in het derde bladstadium is’, vertelt Boerma. 

Veel boeren voeren snijmais om het eiwit uit gras via het zetmeel uit de mais goed te benutten, maar daarmee wordt de melkvetdip nog niet voorkomen. De gevolgen van het voeren van vers gras zijn goed te zien aan de verhouding van de vetzuursamenstelling van de melk. 

Diverse melkfabrieken delen de melksamenstelling met hun veehouders. ‘Bij een optimale pensfermentatie zou in de melk het aandeel van het vetzuur C16:0 hoger moeten zijn dan 30 procent. Op sommige bedrijven zie je bij de start van het weideseizoen dat aandeel dalen van 33 naar 27 procent. Dat zie je vervolgens ook terug in een daling van het melkvet. Dat kan zomaar een paar tienden procent zijn’, aldus Boerma. ‘De hogere melkgift zorgt er vaak wel voor dat het aantal geproduceerde kilo’s vet in het voorjaar hoog is, maar toch is een te scherpe daling van het melkvet niet gunstig voor de uitbetaalde melkprijs.’

Bestendige vetten voeren

Die melkvetdip kan deels worden voorkomen door het juiste inschaarmoment te kiezen bij het weiden, door voldoende structuur bij te voeren of pensbestendig vetten zoals Bergafat F100 te voeren. ‘Bergafat F100 bestaat voornamelijk uit verzadigde C16:0-vetzuren die goed worden verteerd en naar melkvet kunnen worden omgezet’, stelt Boerma. ‘Het past juist goed in voorjaarsrantsoenen met veel vers gras en draagt bij aan het voorkomen van de melkvetdip’, besluit Boerma. ‘Het is een erg efficiënte manier om de pensfermentatie te optimaliseren en het vers voorjaarsgras zo goed mogelijk te benutten.’

Vraag naar BergaFat F100 bij uw Speerstra-voeradviseur of neem vrijblijvend contact met ons op.